FÖLDIMOGYORÓ OLAJ

INCI: ARACHIS HYPOGAEA

A földimogyoró vagy más néven amerikai mogyoró rokonsága a mogyorókkal minden híresztelés ellenére nagyon távoli. A földimogyoró valójában a hüvelyesek rendjébe és a pillangósvirágúak osztályába tartozik így sokkal közelebbi rokonai a babnak és a borsónak.

SZÁRMAZÁSA

A növény Dél-Amerikában, az Andok hegységben őshonos. Eredetileg az olajban gazdag, ízletes magvak a dél-amerikai Inka Birodalomhoz tartozó kecsua indiánok ősi tápláléka volt. A régészek Peruban 7600 éves példányt is találtak. Először Ovideo leírásában szerepelt 1547-ben. A spanyol gyarmatosítók először Mexikóban honosították meg, majd Magellán nagy hajórakományokkal szállította a Fülöp-szigetekre, innen került át Japánba, Indiába majd Kínába. Mire Európába eljutott, már kínai diónak nevezték, az amerikai mogyoró nevet csak később kapta. Mára a legfontosabb olajnövények egyikévé vált. Számos helyen termesztik, a legfontosabb mogyoró exportőrök: Kína, USA, Nigéria, Indonézia, Argentína, Európában pedig Görögország.

FELDOLGOZÁSA

A mogyoró egy bokros növény, fekvő és álló fajtái is ismertek. Termése a föld alatt 6-8 cm-re fejlődik ki. A betakarítás után néhány hétig szárítják, majd megtisztítják a héjától, és a magvakból kipréselik az olajat. A mogyoró olajat szinte minden esetben tisztítják (ez nem azonos eljárás a finomítással), mivel hajlamos aflatoxinnal fertőződni.

ÖSSZETÉTELE

A mogyoróolaj összetétele termőterületenként eltérő lehet, de átlagosan 35-69 %-ban tartalmaz egyszeresen telítetlen olajsavat és 13-35 %-ban kétszeresen telítetlen linolsavat. A földimogyoró jó forrása a niacinnak (B3 vitamin), a koenzim Q10-nek, folsavnak, magnéziumnak, foszfornak, nátriumnak. kalciumnak és nem utolsó sorban az E-vitaminnak. A legújabb kutatások szerint a mogyoró riválisa lehet sok antioxidáns hatású gyümölcsnek és zöldségnek, mivel nagy koncentrációban tartalmaz antioxidáns polifenolokat. Általános antioxidáns tartalma nem kevesebb, mint 22 %!!! Fehérjetartalma eléri

a 25 %-ot.

• Olajsav 35-69 %
• Linolsav 13-35 %
• Palmitinsav 6-16 %
• Sztearinsav 1,3-6,5 %
• Arachidinsav 1-3 %
• Behénsav 1-5 %
• Tokoferol 0,02-0,06 %

TULAJDONSÁGAI:

-         enyhén viszkózus, könnyen felszívódó,

-         bőrpuhító, bőrlágyító,

-         gyulladásgátló,

-         hidratáló,

-         bőrtápláló,

-         fényvédő,

-         regeneráló,

-         antioxidáns hatású,

-         nyugtató hatású,

-         szabályozza a faggyútermelést, gátolja a mitesszerképződést,

-         tisztítja a bőr pórusait,

-         energetizáló, vitalizáló.

FELHASZNÁLÁSA:

-         masszázsolajokba,

-         fürdőolajokba,

-         fényvédő készítményekbe,

-         enyhíti a pikkelysömör és az ekcéma tüneteit,

-         magas magnézium tartalma miatt jó alapolaja minden ízületi és reumás fájdalmak       elleni kenőcsnek,

-         fejbőr ápoló készítményekbe, elsősorban korpa ellen,

-         csecsemő- és babaápolási készítményekbe, elsősorban pelenka kiütés ellen,

-         mellbimbó védő készítményekbe,

-         száraz, hámló bőrre való készítményekbe,

-         zsíros, gyulladt, aknés bőrre való készítményekbe,

-         öregedés elleni készítmények,

-         feszessé, rugalmassá teszi a bőrt,

-         aromaterápiás készítményekbe,

-         ajakápoló készítményekbe,

-         striák megelőzésére és kezelésére,

-         ideális kombinált bőrre készülő készítményekbe,

-         szappan gyártáshoz.

FELHASZNÁLÁSA SZAPPANBA

Bázisolajként: max. 20 %, mivel puhítja a szappant.

Túlzsírozásra: 5 %.

Krémes habot ad a szappannak, tisztító hatása enyhe, ápoló hatás: hidratáló, kondicionáló, bőrpuhító.

Hajlamos a szappanban az avasodásra. érdemes stabilabb olajokkal (pl. pálmaolaj) kombinálni.

FIZIKAI JELLEMZŐI

Jódszáma: 93,4.

Elszappanosítási index: 135.

El nem szappanosodó frakció: 0,3-0,5 %.

TÁROLÁSA

Hűvös, száraz, fénytől védett helyen, a levegőtől elzárva kell tárolni.

Eltarthatóság:  kb. 9 hónap.

BIZTONSÁGI ADATOK

Vigyázat!!! Allergizáló lehet, mogyoró allergiában szenvedők ne használják!

HASONLÓ JELLEGŰ OLAJAK:

olíva olaj, repce olaj, rizskorpa olaj.

Az indiánok a hegyek oldalában termesztették a mogyorót.